Selbst gemachte Schokolade zum Valentinstag – Für dich!

Bald ist es wieder soweit: Valentinstag, ugh.
Verzeiht mir die plumpe Lautmalerei aber…ugh!
Ich kenne niemanden, ungelogen, der diesen Tag mag, feiert oder der sich überhaupt irgendwie drum schert. Doch, eine Ausnahme gibt es: meine Bloggerfreunde. Da kommen hier und da herzförmige Valentins-Pancakes oder rote Cupcakes zum Vorschein. Und irgendwie dachte ich mir, dass der Tag an sich gar nichts so Schlechtes ist. Man muss nur sein Image etwas ent-kitschen. Deswegen definiere ich den Valentinstag heute nicht als Tag der Liebe, sondern als Tag derer die man gern hat – egal auf welche Weise.

Schokolade zum valentinstag

In meinem Fall ist das leider kein großer tätowierter, dunkelhaariger Kerl der mir Frühstück ans Bett bringt und – ähm, ja, ich glaube ich schweife ab… 
Nein, in meinem Falle und hier und heute bist das Du! Ja, genau. Du liest meinen Blog, kochst meine Rezepte nach und erzählst mir davon, wie sie dir geschmeckt haben. Machmal schickst du mir sogar Fotos davon, was mich immer ganz besonders freut. Du kommentierst, du kommst wieder. Du – das sind mittlerweile so viele geworden.
Und das ist mindestens so schön, wie ein Frühstück im Bett! Deswegen bist Du, mein Leser, dieses Jahr mein Valentin. Und ich habe dir etwas mitgebracht, was ich jedem Valentinsschatz schenken würde: selbst gemachte Schokolade.

strauss rote rosen

weiße Schokolade selbst gemacht

Ich hab mich mal ein bißchen über diesen Tag schlau gemacht. Nicht im historischen Sinne, denn ehrlich, interessiert es uns, welcher heilige Valentin wann wie wo und warum als Märtyrer gestorben ist? Nein.
Bei meinen Recherchen (ja gut, ich hab den Eintrag auf Wikipedia dazu gelesen) habe ich zum Beispiel erfahren, dass der Tag in Finnland als Tag der Freundschaft gefeiert wird. Die Finnen sind mir damit wieder einmal grundsympathisch.
Die Italiener hingegen frönen dem Kitsch, Fahrradschlösser an Brücken anzubringen. In Venedig ist mir zum Glück kein einziges davon begegnet.
Und wer hätte es gedacht, in Japan schenken die Frauen ihren Angebeteten Schokolade. Ebenfalls sehr sympathisch. Also bin ich wohl eine Mischung aus finnischen und japanischen Valentins-Gewohnheiten. Das klingt absurd, passt aber auf skurrile Weise hervorragend zusammen, wenn man an den Erfolg japanischer J-Rock Bands in Finnland denkt – und ich schweife schon wieder ab.

valentinskarte foodlovin

schokolade verpacken

Über ein schokoladiges Geschenk freut sich doch jeder. Ihr hoffentlich auch!
Ich habe nämlich sage und schreibe 2 kg Schokolade verarbeitet und werde sie in den nächsten Tagen an Freunde verschenken. Dieses schokoladige Geschenk ist wirklich kaum Arbeit und ich wette, selbst der größte Valentins-Muffel freut sich über etwas selbst gemachte Schokolade. Ich würde mich freuen!

Da gibt es Zartbitter-Schokolade mit gerösteten Pistazien, Cranberries und getrockneten Rosenblättern. Die Rosen passen geschmacklich hervorragend zur der Zusammenstellung und sind als kleines Augenzwinkern an die Blumen-Industrie gedacht, die diesen Tag ja angeblich erfunden haben soll. Ich glaube da in etwa so sehr dran wie an das Gerücht, der Weihnachtsmann wurde von Coca-Cola erfunden…

schokolade mit Pistazien und cranberries

Schokolade und rosen

weiße Schokolade als geschenk

Außerdem gibt es weiße Schokolade mit Mandeln, Kaffeebohnen und Kardamom. Ich kann mich nicht entscheiden, welche Sorte ich lieber man. Und ich hätte noch ewig so weiter machen können. Eine Zartbitter-Schokolade mit Karamellstückchen, kandierter Orange und Meersalz. Eine weiße Schokolade mit gefriergetrockneten Brombeeren und Zitronenschale. Eine Vollmilch-Schokolade mit Sesam, Honig und Cashewkernen.
Deswegen liebe ich diese selbstgemachten Schokoladen so sehr. Ganz einfach, ganz schnell und unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten.

Nun sage ich aber nochmal Danke und lasse dir einfach das Rezept für deine Valentins-Schokolade hier.
Von mir für dich. Danke, dass du hier bist!

Bruchschokolade zum Verschenken
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Für die weiße Schokolade
  1. 500 g weiße Schokolade
  2. 3 EL Kaffeebohnen
  3. 80 g Mandeln
  4. 1 TL zerstoßener Kardamom
Für die Zartbitter-Schokolade
  1. 500 g Zartbitter Schokolade
  2. 50 g Pistazien
  3. 10 g getrocknete Rosenblätter
  4. 30 g getrocknete Cranberries
Instructions
  1. 1. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Für die weiße Schokolade die Kaffeebohnen in einem Mörser fein zerstoßen. Die weiße Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Ein Stück Backpapier auf ein Backblech legen und die Schokolade darauf gießen. Etwa 3 mm dünn ausstreichen und dann sofort mit den zerstoßenen Kaffeebohnen, den Mandel und dem Kardamom bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen, fertig.
  2. 2. Die Zartbitter-Schokolade funktioniert genau so. Die Rosenblätter zwischen den Fingern etwas zerbröseln. Die Schokolade hacken und über dem Wasserbad schmelzen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen und mit den Rosenblättern, Pistazien und Cranberries bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen und verpacken.
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schokolade verschenken

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11 thoughts on “Selbst gemachte Schokolade zum Valentinstag – Für dich!

  1. Hallo Denise,
    ich finde das unheimlich lieb von dir, am Valentinstag, uns zu beschenken. Lieben Freunden an so einem Tag, eine kleine Freude zu bereiten, ist eine ganz tolle Idee.
    Grüße Susi

  2. hallo Denise,
    also bei uns bedeutet der Valentinstag, dass wir Familienmitglieder uns gegenseitig zeigen, wie sehr wir uns lieb haben und warum. Also Geburtstag, Mutter-und Vatertag in einem 🙂 Deine Schokoladenrezepte find ich toll und ich werde mich mal daran versuchen 🙂 liebe Grüße aus Seis

  3. Hallo Denise,
    da sind wir ja schon einmal zwei: ich finde diesen Tag auch in keinster Weise besonders und hab ihn noch nie „gefeiert“.. 😀 Aber die Idee, die Lieben aus dem eigenen Umfeld zu beschenken, finde ich wunderbar. Und da dein Rezept super einfach ist und schnell gemacht, werde ich mich morgen auch in meine Küche begeben und schöne Schokolade zubereiten =)
    Ich liebe übrigens wie immer deine Fotos, das sieht alles so fabelhaft aus =)

    Lieben Gruß, Lauri

  4. Ohhh die weiße Schokolade wäre genau nach meinem Geschmack 🙂 Sieht sehr schön aus! Dieses Jahr gibts bei mir am Valentinstag ein Brunch mit dem Liebsten und Freunden – zufällig, weil der Termin gepasst hat.. Gefeiert haben wir den Tag nämlich auch noch nie 😉
    Liebe Grüße,
    Ela

  5. Vielen lieben Dank! 🙂 Auch wenn ich Valentinstag ebenfalls überhaupt nicht feiere, find ich deine Idee total schön. Und es muss ja auch gar kein Valentinstag sein, um so eine hübsche Schokolade zu verschenken und jemandem eine Freude damit zu machen 😉

    Liebe Grüße,
    Daniela

    1. Das freut mich 🙂
      Ich finde auch, so ein einfaches und schnelles Geschenk an man an jedem beliebigen Tag machen und jemandem den Tag damit versüßen.

      Liebe Grüße,
      Denise

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