Ich könnte Freudensprünge machen, der Mai hat begonnen! Der 1. Mai steht für mich für Neuanfang, ich fühle mich leichter und freier und kann den Winter endlich hinter mir lassen. Der Mai ist mein Lieblingsmonat, Für alle, die trotzdem Startschwierigkeiten haben, habe ich ein Rezept für einen Super-Energy-Booster. Mein Lieblings-Saft: Rote Bete, Orange, Apfel, Möhre. Der… Read More
Achtung, Food-Hype. Habt ihr schon von Blumenkohlreis gehört? Cauliflower Rice? Die Low Carb Alternative zu normalem Reis? Wie immer habe ich mir diese Alternative mal vorgenommen und einen Reissalat gemacht. Mit Zuckerschoten, Bohnen, Sesam und Cashews. Gesund können wir also abhaken! Und wie hat’s geschmeckt..? Ich erzähle euch ganz ehrlich: kann Blumenkohlreis mit richtigem Reis mithalten?
Es wird mal wieder Zeit für einen Cheesecake! Einen ganz herbstlichen mit Ahornsirup, Walnüssen und Orangen. Drei Aromen, die fantastisch zusammen passen. Meine Cheesecake backe ich ja immer nach amerikanischem Rezept. Das heißt, fest, reichhaltig und mit viel Frischkäse statt fluffig und mit Quark, wie in der deutschen Version. Wenn ihr diese Art Cheesecake genau… Read More
Wie jetzt? Ist schon wieder Weihnachten? Hach, schön wär’s. Irgendwie vermisse ich sie schon wieder, die kuscheligen Tage um Weihnachten rum. An denen es jeden Tag Plätzchen und Kuchen und leckere Menüs gab. Ja ja ich weiß, vor kurzem habe ich mich noch über Völlegefühl und Langeweile beklagt, aber man will ja bekanntlich immer, was… Read More
Zwischen Thanksgiving und dem ersten Advent gibt es wohl keine bessere Gelegenheit für ein Rezept mit Cranberries. In den letzten Wochen sprangen mir beim Einkaufen immer wieder diese hübschen dunkelroten Beeren ins Auge. Bisher habe ich daraus nur Kompott gekocht. Und das war meistens unheimlich sauer und benötigte viel Süßung. Als getrocknete Beeren finden Cranberries oft ihren Weg… Read More