Spargel-Spinat-Frittata

Spargel-Spinat-Frittata

Ich rette euer Abendessen! Mit einem Rezept für Frittata. Wenn ihr nämlich nächstes Mal so gut wie gar nichts mehr zuhause habt, oder einen besonders stressigen Tag hattet oder schlichtweg überhaupt keine Lust, noch zu kochen – dann denkt ihr an diese Frittata!...
Spargelgratin mit Dukkah-Gewürz.

Spargelgratin mit Dukkah-Gewürz.

Ich könnte im Moment jeden Tag Spargel essen. Und ich könnte im Moment Dukkah-Gewürz auf alles, wirklich alles streuen. Es ist mein neues Lieblingsgewürz und sollte unbedingt auch einen Stammplatz in eurem Gewürzregal findent. Ihr ahnt, worauf es hinausläuft: auf...
Veganes Superfood-Spargelpesto

Veganes Superfood-Spargelpesto

In den vier Jahren, in denen ich blogge, gab es bisher nur ein einziges Rezept für Pesto.  Und das war, muss ich ja ehrlich zugeben, nicht besonders einfallsreich. Woran liegt diese Pesto-Minderheit? Ich musste erst rausfinden, wie vielseitig und multitalentiert Pesto...
Erbsengnocchi mit grünem Spargel

Erbsengnocchi mit grünem Spargel

Es grünt so grün… oder auch: grüner wird’s nicht.  Es gibt Erbsengnocchi mit grünem Spargel und einer Sauce aus grünen Kräutern. Das schmeckt zusammen so herrlich und macht allerbeste Frühlingslaune. Die Gnocchi sind innen butterweich und außen knusprig...
Weiße Spargelsuppe mit Melonenspieß und Basilikumöl.

Weiße Spargelsuppe mit Melonenspieß und Basilikumöl.

Wie jetzt, die Spargelzeit ist schon fast rum?   Doch nicht ohne ein Rezept für Spargelsuppe! Spargelsuppe, wie ihr sie noch nie gegessen habt, möchte ich mal behaupten. Mit Kokosnuss, Orange und Melone. Beträufelt mit etwas Basilikumöl. Klingt ziemlich exotisch und...
:)