Die Mango schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Tomate ebenfalls würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Beides fein würfeln. Die Chili und den Koriander fein hacken.
Alles zusammen mit den Erdnüssen in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Limette abschmecken.