Den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Den Seeberger Bio-Himbeer-Porridge zusammen mit dem Backpulver, einer Prise Zimt und einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Die Mandelmilch mit dem Honig erwärmen. Warm über den Porridge gießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Dann das Ei unterrühren und zum Schluss die Himbeeren vorsichtig unter den Porridge heben, damit sie nicht zerquetschen.