Für den Sirup die Orange und Kaki schälen und würfeln. Zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben und für 4-5 Minuten kochen.
Den Sirup vollständig abkühlen lassen und anschließend durch ein Sieb in ein
verschließbares Glas oder eine Flasche geben
Für den Cocktail den Gin, die Orangenschale, Sternanis, Kardamom den Sirup, Licor 43 und den Limettensaft in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben und für 30 Sekunden gut schütteln.
Den fertig gemixten Aperitif in einen Tumbler abgießen , alles mit einem Schuss Ginger Ale aufgießen und schließlich mit frischem Orangenabrieb, Sternanis, geschnittener Kaki und einem Stängel Thymian Dekorieren.