Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Die Pilze putzen, halbieren oder in Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Salbeiblätter, Knoblauch, Lauch und Pilze darin 5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Salbei wieder entfernen.