Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark darin 3 Minuten anrösten. Dann Oregano, Oliven, Kapern, gehackte getrocknete Tomaten und Chili dazugeben und mit anrösten. Die stückigen Tomaten hinzufügen und alles 10–15 Minuten schmoren.