Den Quinoa über Nacht in Wasser einweichen.
Den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Den Quinoa abgießen, nochmals gut abspülen. Mit 3 EL Wasser in einen Mixer geben und pürieren, bis ein heller Teig entsteht. Leinsamen und Reismehl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals pürieren