Den Rosenkohl waschen und den Strunk abschneiden. In feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Schale der Pomelo großzügig entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücke zupfen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Feta grob zerbröseln.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.