Die Nüsse in den Mixer geben und auf kleiner Stufe zu feinem Mehl mahlen.
Den Mixer langsam auf die höchste Stufe drehen und 90 Sekunden mixen.
Dann kurz ausschalten, ruhen lassen, währenddessen die gemahlenen Nüsse von den Seiten des Mixers schaben.
Diesen Vorgang immer wieder wiederholen, bis sich eine cremige Masse bildet.