Die Hähnchenbruststreifen aus der Marinade nehmen und im Sesam wenden. In einer Pfanne mit 2 EL Rapsöl knusprig braten, ca. 5 Minuten von jeder Seite, bis das Hähnchen gar ist.
Den Ingwer und Knoblauch schälen, hacken und in 1 EL anbraten. Den Spinat portionsweise dazu geben und zusammenfallen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.