Die Gurke längs halbieren, die weichen Kerne herauslöffeln und den festen Teil in feine Würfel schneiden. Die Schalotte fein hacken. Die Radieschen ebenfalls fein würfeln.
Alles zusammen in eine Schüssel geben, mit 1 EL Olivenöl, einem Spitzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Feta mit den Fingern zerbröseln.