Für das Dressing die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch auslöffeln. Mit dem Joghurt, Zitronensaft, Wasser und dem Balsamico in einen Mixer geben. Das Basilikum dazugeben und alles zu einem Dressing pürieren. Evtl. noch etwas Wasser dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing beiseite stellen. Die Kichererbsen abgießen und mit dem Tahini, Zitronensaft und Kreuzkümmel in den sauberen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.