Die Radieschen in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln in Ringe Schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Rosmarin darin anbraten, bis sie glasig und weich sind. Mit dem Kerner DOC ablöschen und einkochen lassen, bis der Wein völlig verkocht ist. Mit etwas Salz würzen.