1 EL Kokosöl im Wok erhitzen. Knoblauch, Szechuanpfeffer, Chili, den weißen Teil der Frühlingszwiebel und den gehackten Ingwer in die Pfanne geben, anbraten. Die Paprika und die Erdnüsse dazugeben. Die und den Tofu dazugeben, vermischen und 1 – 2 Minuten ziehen lassen.