Die Kartoffeln und Möhren schälen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und Knoblauch darin anrösten. Die roten Linsen dazugeben und kurz mitrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.