Die Hirse zusammen mit den Leinsamen, der Mandelmilch und einer Prise Salz in einen Topf geben. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und unterrühren. Bei niedriger Hitze zum köcheln bringen, dabei aufpassen, dass nichts überkocht. Zimt, Kurkuma und gemahlenen Ingwer unterrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.