Den Ofen 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die Rote Bete Knollen waschen und fest mit Alufolie umwickeln.
Für 60 – 90 Minuten im Ofen backen. Mit einem Messer testen, ob die Rote Bete schon weich ist.
Vorsichtig aus der Alufolie wickeln, etwas auskühlen lassen und dann schälen. Wenn vorgegarte Rote Bete verwendet wird, einfach in einer Auflaufform für 10 Minuten im Ofen erwärmen.