Das Rapsöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Tofu darin anbraten. Senf und Kreuzkümmel dazugeben und mit anrösten. Mit dem Essig ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Dann den Blumenkohl und den Spitzkohl dazugeben. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.