Das Kokosöl schmelzen. Das Ei mit dem Kokosblütenzucker und dem Honig cremig aufschlagen dann das Reismehl mit den gemahlenen Mandeln und dem Backpulver geben.
1 Tl Zitronenschale abreiben, 1 EL Zitronensaft auspressen und beides unterrühren. Zum Schluss das Kokosöl und das Rosenwasser untermischen.