Reismehl, Haferflocken, Mandeln, Mohn, Backpulver und Natron in einer Rührschüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel den Honig mit den Eiern, der Buttermilch, dem Sprudelwasser, Schale und Saft der Zitrone vermischen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Locker verrühren, damit eine homogene Masse entsteht.