Leckere Wellness-Rezepte – Ein Wellness-Tag nur für mich.

Ich mache heut Pause. Weil ich es kann. Weil ich es brauche. Weil ich es muss.
Ich nehme mir einen Tag nur für mich und tue mir etwas Gutes. Ich schlafe etwas länger, ich gehe an die frische Luft. Ich kümmere mich um meine arme Haut, die ich den Winter über viel zu sehr vernachlässigt habe. Ich höre Musik. Und vor allem esse ich leckere Sachen, die mir richtig gut tun. Ich lege heute einen Wellness-Tag ein.

wellness rezepte foodlovin

Ja ich weiß, heute ist ein ganz normaler Wochentag.
Aber ich bin selbstständig und genau deswegen brauche ich diesen Tag. Ich muss mich nämlich daran erinnern, auf mich aufzupassen. Geht es euch auch so?
Dann legt doch an eurem nächsten freien Tag auch mal einen Tag nur für euch ein. Die passenden Rezepte zum Wohlfühlen hab ich euch mitgebracht.

papaya und limette

Passt ihr auch genug auf euch auf? 
Ja, ich klinge vielleicht wie eure Mutter. Aber in einem Gespräch mit einer guten Freundin am Samstagabend ist uns klar geworden, wie wenig wir auf uns selbst acht geben und uns etwas gönnen.
Seit ich selbstständig bin, steht die Arbeit an erster Stelle. Ich arbeite auch an Wochenenden. Das ist klar, besonders in den ersten Jahren. Ich bin für mich ganz allein verantwortlich. Das ist wunderbar, aber eben auch ein gewisser Druck. Und gerade wenn es im Job gut läuft, stürzt man sich die Arbeit und vergisst darüber hinaus alles andere. Und ich weiß das geht ganz vielen von euch so und nicht nur den Selbstständigen unter euch. Die eigene Familie, die Aufmerksamkeit verlangt, der Job, der gerade besonders stressig ist, das Hobby, das zwar Spaß macht aber so viel Zeit in Anspruch nimmt – wir neigen dazu, alles andere an erste Stelle zu stellen, nur nicht uns selbst. 

In unserem Alltag gibt es zwei Trends. Der erste verherrlicht Stress, Schnelligkeit und Betriebsamkeit. Dem gegenüber steht die Entschleunigung, Achtsamkeit und Ruhe. 
Und wie so oft kann ich mich wieder mal nicht entscheiden und will einfach alles. Ein betriebsames, beschäftigtes und aufregendes Leben, das aber bitte nicht so stressig ist, dass ich meinen eigenen Kopf vergessen würde, wenn er nicht festgewachsen wäre. Klar, natürlich brauche ich auf der einen Seite Betriebsamkeit, einen postiven Stress und ein Vorankommen in meinem Job als Selbstständige. Auf der anderen Seite ist gerade für Selbstständige der Ausgleich so ungemein wichtig. 

frühlingshafter blumenstrauss

Und ich bin wie immer ehrlich zu euch: Das will ich manchmal nicht einsehen.
Deswegen kam dieser Ausgleich in letzter Zeit zu kurz. Ich habe nicht mehr genug acht gegeben auf mich selbst. Das fängt bei so Kleinigkeiten wie unlackierten Fingernägeln oder ungeputzten Schuhen an und endete in einer dicken fetten Erkältung, die mich mal für ein paar Tage ausgeknockt hat. Das hat mir ganz klar gezeigt: du musst wieder mehr auf dich achten. 

Eine Sache die ich dabei ganz gut im Griff habe, ist die Ernährung.
Ich beschäftige mich ja auch den ganzen Tag damit, deswegen fällt es mir leicht, mal eben ein paar gesunde Rezepte aus dem Ärmel zu schütteln, die mich fit halten. Ein paar davon möchte ich heute mit euch teilen. Für euren nächsten freien Tag, den ihr euch einfach mal frei haltet und nur Dinge macht, die euch guttun. Versprecht ihr mir das?
Als Inspiration zeige ich euch, wie mein Wellness-Tag aussieht.

goldene milch mit kurkuma

Morgens – Frühstück
Ich starte meinen Wellness Tag nicht mit Kaffee, nein auch nicht mit Matcha Latte sondern mit meinem aktuellen Liebling in der Tasse: Golden Milk. 
Einfach einen halben Teelöffel Kurkuma in 250 ml heißer Nussmilch mit Gewürzen wie Zimt, Vanille und Ingwer und einem Teelöffel Kokosmilch aufkochen, ganz einfach!
Damit stärke ich meine Abwehrkräfte bekämpfe Entzündungen und gebe meinen Stoffwechsel einen Kick.
Dann gehe ich erst mal duschen, vielleicht sogar baden und benutze danach eine meiner liebsten Bodylotions. Aktuell liebe ich die Arlesienne-Linie von L’Occitane.

Etwas später mache ich mir einen Papaya-Smoothie mit Gurke und Ingwer. Ich mixe eine Papaya, eine halbe Gurke, etwas Ingwer und 100 ml Kokoswasser

papaya smoothie

Vormittags – Rausgehen!
Ich bummle ein bißchen durch meine Nachbarschaft, schaue in Geschäften vorbei, in denen ich viel zu lange nicht mehr war und kaufe bei meinem liebsten Gemüsehändler Zutaten für mein Mittag- und Abendessen ein. Vielleicht nasche ich zwischendurch einen Rohkost Riegel, den ich im neu eröffnet Bio-Markt an der Ecke entdeckt habe. Auf jeden Fall schaue ich beim Bücherladen vorbei und kaufe mir ein neues Buch!

Mittags – Lesen
Bevor ich mich mit meinem neuen Buch auf die Couch verziehe, mache ich mir eine Schüssel voller leckerer Sachen. Ich liebe ja bunt zusammen gewürfelte Schüsseln mit meinen liebsten Zutaten: Quinoa, Avocado, Süßkartoffeln, Mango, Nüsse, Koriander. Für mich ist das absolutes Wohlfühl-Food weil es mir so gut schmeckt. Nochmal eben die Fenster geöffnet und gut durchgelüftet und ab geht es mir meiner Schüssel auf die Couch ein paar Seiten lesen.

quinoa bowl

Nachmittags – Wellness
Haut, Haare, Nägel, jetzt wird sich um alles gekümmert, was in letzter Zeit zu kurz gekommen ist. Es ist so ein Mädchen-Klischee, aber ich fühle mich danach wie ein neuer Mensch. Mit zarter, gut duftender Haut, seidenweichen Haaren und roten Fingernägeln. Dazu läuft Musik, ich höre zum Entspannen zum Beispiel gerne Norah Jones.

vegane brokkolisuppe

Abends – Gedanken ordnen
Sich einfach mal hinsetzen und nachdenken. Was möchte ich in nächster Zeit unternehmen, wohin möchte ich Reisen, was möchte ich angehen. Die vergangenen Stunden haben Abstand zum hektischen Alltag geschaffen und den Kopf frei gemacht für das, was ich wirklich möchte. Ich schreibe es auf und fühle mich dabei aber nicht gestresst sondern voller Vorfreude. 
Zum Abendessen gibt es eine Broccoli Suppe die unheimlich schnell fertig ist. Ganz nach Lust und Laune lese ich noch ein paar Seiten oder schaue endlich mal die neue Staffel Pretty Little Liars. Ich mache mir noch einen beruhigenden Kräutertee und gehe dann früh schlafen. 

wellness tee

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Quinoa-Mango-Bowl
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Zutaten für 1 Schüssel
  1. 50 g Quinoa
  2. 1 Mango
  3. 1/2 Avocado
  4. 1 Süßkartoffel
  5. 1/2 TL Kokosöl
  6. 1 Limette
  7. 1 EL Kürbiskerne
  8. 1 Handvoll gemischter Salat
  9. Salz und Pfeffer
Zubereitung
  1. 1. Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfel darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der gleichen Pfanne die Kürbiskerne anrösten.
  2. 2. Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. Die Avocado in Würfel schneiden. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch im Mixer pürieren. Mit etwas Limettensaft abschmecken.
  3. 3. Nun zuerst den Quinoa in eine Schüssel geben. Dann die Avocado, eine handvoll Salat, die Süßkartoffeln und Avocadowürfel darauf legen. Die Mangosauce darüber geben und mit den Kürbiskernen bestreuen.
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Schnelle Broccoli Suppe
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Ingredients
  1. 1 Brokkoli
  2. 1 Zwiebel
  3. 500 ml Gemüsebrühe
  4. 2 Zweige Petersilie
  5. je 1 Prise Kreuzkümmel und Curry
  6. 1 TL Kokosöl
Zubereitung
  1. 1. Den Broccoli in Röschen schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Den Broccoli dazugeben und kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  2. 2. Die Petersilie waschen und trocken tupfen. Die Suppe vom Herd nehmen, zusammen mit der Petersilie in den Mixer geben und fein pürieren. Mit Kreuzkümmel, Curry und Salz abschmecken.
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18 thoughts on “Leckere Wellness-Rezepte – Ein Wellness-Tag nur für mich.

  1. Mit allem was Du schreibst hast Du soooooo recht! Ich würde sowas gerne öfter lesen…Ich wünsch Dir einen guten Start in die neue Woche! 🙂
    LG, Susanne

    1. Hallo Susanne,

      vielen Dank für deinen Kommentar! Es freut mich sehr, dass dir solche Beiträge gefallen 🙂

      Liebe Grüße,
      Denise

  2. Ich kann auch nur zustimmen!

    In den letzten Wochen habe ich, ganz ohne Neujahrsvorsatz, wieder angefangen Sport zu treiben. Ich achte sehr auf meine Ernährung und koch viel selbst, eigentlich alles. Aber nicht dieses schnell-was-zu-Essen-auf-den-Tisch-bringen-Kochen. Nein, ganz bewusst mit ausschließlich frischen Zutaten. Ich fühl mich wie neu geboren und mir geht es gut wie lange nicht mehr!

  3. Sehr spannend, sehr interessant. Wenn ich mal einen Tag wirklich versuche, auf mich zu achten, sieht das übrigens ganz ähnlich aus. Ein Smoothie, Zeit für mich, ein selbstgekochtes Mittagessen mit viel Gemüse, Nüssen etc… 🙂
    Liebe Grüße,
    Ela

    1. Hallo Ela,

      schön dass du das genau so siehst und dein Tag ähnlich aussehen würde 🙂

      Liebe Grüße,
      Denise

  4. Liebe Denise,

    ich finde, dass das ein wunderschöner Beitrag ist, den du da geschrieben hast! (Also hätte ich kein Problem damit, in Zukunft öfter so „persönlichere“ Beiträge zu lesen :))

    Mir geht das auch oft so. Also versuche auch, mir bewusst Zeit für mich zu nehmen, denn mein Körper zeigt mir immer recht schnell, wann es zu viel ist – was gut ist, aber eigentlich manchmal auch schade, dass man immer erst solche Warnsignale braucht. Jedenfalls finde ich dein „Tagesprogramm“ wunderschön und gerade Sachen wie durch die Gegend bummeln, ohne dass man „dringend wohin muss“, also kein festes Ziel hat, finde ich auch sehr erfrischend und mache ich selber auch. Gleiches gilt für das Schönheitsprogramm – was mich daran erinnert, dass meine Nägel gerne etwas Zuwendung hätten 😉 Also… ja. Ich kann das voll unterschreiben und finde es schön, dass du das mit uns geteilt hast. Und die goldene Milch probiere ich demnächst mal aus 🙂

    Liebe Grüße
    Alena

    1. Hallo Alena,

      vielen lieben Dank für deine lieben Worte!
      ich bin gespannt wie dir die goldene Milch schmeckt 🙂

      Liebe Grüße,
      Denise

  5. Solche Tage sind wirklich wichtig – nach dem schriftlichen Abitur muss ich mir das dringend auch mal gönnen. Im Moment kann ich einfach nicht abschalten, weil ich dann zu viel Angst habe, schlecht vorbereitet zu sein.

    Brokkolie-Suppe klingt wirklich gut. Dieses Gemüse steht nämlich eindeutig auf meiner Lieblingsliste 🙂

    Liebe Grüße

    1. Hallo Tabea,
      das kenne ich gut. Aber auch in solchen wichtigen Phasen kann es manchmal hilfreich sein, kurz abzuschalten. Und wenn es nur ein halber Tag ist, statt ein ganzer 😉

      Viel Erfolg für dein Abitur!!

      Liebe grüße,
      Denise

  6. Tja ich finde deine Idee super und so etwas brauche ich im Moment ganz dringend, aber, aber…
    Ich kann schlecht meine drei Jungs und meinen Mann vor die Tür setzen und frei nehmen ist auch nicht möglich, das klappt sehr schlecht! Ich werde mir deine tollen Ideen aufschreiben und aufheben für einen Moment und eine Zeit in der ich mir das gönnen kann.
    Vielen Dank Denise und Liebe Grüße
    Sabrina

    1. Hallo Sabrina,

      ab mit dem Mann und den drei Jungs in den Zoo an einem Samstag und schon hast du einen Nachmittag für dich selbst 😉
      Ich hoffe du findest Zeit und Ruhe, um dir selbst auch mal was zu gönnen!

      Liebe Grüße,
      Denise

  7. Liebe Denise,

    diese Welt braucht nicht noch mehr konstruierte, erfundene „Mir-geht’s-immer-gut-mein-Leben-ist-eine-einzige-Glitzerparty“ Meinungen, sondern was ihr gut tut, sind ehrliche Menschen, die dazu stehen, dass ihre Ressourcen endlich sind und es eben auch zum Leben dazu gehört, dass es einem auch mal wirklich schlecht geht. Die Kunst ist eben, aus so einem Loch auch wieder heraus zu finden, was mit so einem Wellnesstag schon viel, viel leichter gehen sollte. Von daher freue ich mich sehr über einen so ehrlichen, menschlichen Beitrag, der einen doch unweigerlich hier und da an sich selbst erinnert.
    Die Milch werde ich morgen früh gleich ausprobieren, ich bin total neugierig. Ob die einen um fünf Uhr morgens wohl auch schon wach macht…?

    Liebe Grüße, Eva

    1. Hallo Eva,

      vielen lieben Dank für die schönen Worte <3
      Ich bin gespannt, wie dir die goldene Milch schmeckt 🙂

      Liebe Grüße,
      Denise

  8. Liebe Denise,
    dein Blog und deine Fotos sind für mich schon immer ganz viel Wellness und ich freue mich immer darauf. Ich liebe es, Zeit für mich zu haben und ich nehme sie mir auch. Eine kleine Auszeit kann erholsamer sein, als ein ganzer Urlaub. Etwas köstliches kochen, sich schöne Dinge ansehen und meistens auch das eine oder andere kaufen, Sport und hinterher gemütlich lesen, ach das Leben ist so schön. Schreibe bitte auch weiterhin so inspirierende Einträge.
    Liebe entspannende Grüße, Karin

    1. Hallo Karin,

      ganz ganz lieben Dank für deinen Kommentar. Es ist so schön zu lesen, dass ich dir mit meinem Blog ein paar Minuten Auszeit vom Alltag bieten kann 🙂

      Ganz liebe Grüße,
      Denise

  9. Liebe Denise,
    ein großes Kompliment an dich. Du schreibst einfach wunderbar. Deine persönlichen Beiträge machen dich noch viel sympathischer! Gerne weiter in diesem Stil! Ich habe ein kleines asiaitisches Kochstudio, für das ich immer einen 14tägigen Newsletter schreibe. Du bist hierfür sehr oft eine wunderbare Inspiration.
    Freue mich sehr über weitere Beiträge und die tollen Rezepte.
    Liebe Grüße,
    Gabi

    1. Hallo Gabi,

      ganz lieben Dank! Es ist immer schön zu hören, dass auch meine Texte gerne gelesen werden.
      Es freut mich, dass ich dich zu schönen Rezepten inspirieren kann.

      Ganz liebe Grüße,
      Denise

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