Frühstücks-Polenta mit Grapefruit

Heute gibt’s nochmal Polenta. Diesmal aber nicht als gesunde Pommes Frites sondern als warme Frühstücks-Polenta.
Genau zur richtigen Zeit, damit ihr für’s Wochenende noch alle Zutaten besorgen könnt und es euch Sonntag Morgen mit einer Schüssel dampfender Polenta gemütlich machen könnt. Ein paar Vitamine für die Abwehrkräfte gibt’s obendrein auch noch. Klingt doch nach einem guten Plan, oder?

Mit ein paar Handgriffen und Zauberzutaten kann man selbst so etwas banales wie Polenta in ein richtiges Schlemmerfrühstück verwandeln. Die Schüssel voller cremiger Polenta und süß-säuerlicher Grapefruit ist ohnehin schon Wohlfühl-Food pur. Wärmende Gewürze wie Vanille, Ingwer und Kardamom runden den Brei ab. Aufwand? Total gering! 
Kann man praktisch im Halbschlaf erledigen. Bis auf das filetieren der Grapefruit. Das bitte nicht im Halbschlaf.

Ich verrat euch mal was über Zitrusfrüchte.
Sie sehen toll aus! Hellgelb, tieforange, blutrot, limettengrün, Limo-farben, die ganze Palette eines Sonnenuntergangs rauf und runter. Einfach wunderschön. 
Und erst ihr Aroma. Wenn man die Schale einer unbehandelten Orange oder Zitrone abreibt, herrlich, ein unglaublicher Duft!
Aber das wisst ihr selbst. Was ich euch erzählen wollte: ich mag sie nicht pur essen. 
Irgendwie sind sie meinem Magen zu scharf, aber bis ich eine ganze Orange oder auch nur eine halbe Grapefruit pur esse, muss sich bei mir schon arger Vitamin-C Mangel eingestellt haben. Das führt meist dazu, dass ich verlockenden die Zitrusfrüchte zwar kaufe, sie dann aber wochenlang unangetastet herumliegen. Viel zu schade!

Die Lösung: ich muss sie verarbeiten.
Im Salat, im Smoothie, in Hummus (oh, Orangen-Hummus, ein Traum!), in Suppen, in Kuchen – überall dort gehen Zitrusfrüchte wunderbar. 
Da sich die Grapefruit irgendwie zum Frühstücks-Klassiker unter den Zitrusfrüchten gemausert hat, ich aber niemals eine pure Grapefruit auf leeren Magen essen könnte, kombiniere ich sie mit der samtigen Polenta.
Das tut beiden, also Grapefruit und Polenta, unheimlich gut. Polenta ist im Alleingang etwas fad, der Grapefruit nimmt sie aber die Säure und Bitterkeit. Ein Traumpaar!

Achja, vegan, laktose- und glutenfrei ist das Polenta-Frühstück auch noch. Das war nichtmal Absicht, ich wollt’s aber erwähnt haben, falls es für euch wichtig sein sollte.