Brownie Bites – so schokoladig!

Ich hänge ungefähr dreihundert Jahre hinterher mit diesem Rezept. 
Jeder kennt Energy Balls, die kleinen Kugeln aus Datteln und Nüssen. Es gibt sie im Supermarkt zu kaufen, in angesagten Cafés, es gibt hunderte Rezepte.
Und trotzdem muss ich dieses eine noch mit euch teilen.
Weil es die besten Schoko-Energy-Balls sind, die ich je probiert hab. 

Schokoladige Rohkost Brownie Kugeln

Ich habe ja schon viel mit Rohkost-Süßigkeiten experimentiert. Bis jetzt standen die Erdnussbutter-Bällchen ganz oben an der Spitze. 
Die Brownie Bites sind genau so gut. Mindestens!
Je nachdem, worauf man gerade Lust hat, Schokolade oder Erdnussbutter. Oder man macht halb Erdnuss-Bällchen und halb Brownie-Bites und hat ein Snickers-Bite. Oh mein Gott, ich glaube diese Idee muss ich ausprobieren!

Statt Mandeln habe ich für die Brownie Bites Haselnüsse mal verwendet.
Dabei dachte ich ehrlich gesagt an Nutella. Der Geschmack kommt aber nicht wirklich stark durch.
Wer also keine Haselnüsse verträgt oder zuhause hat, kann gerne auch Mandeln, Cashews oder Paranüsse verwenden. Am Ende schmeckt eh alles wie es soll: nach Schokolade!

Der perfekte Snack: Brownie Bites

Ich habe auch zum ersten Mal Haferflocken in meinen Energy Balls verwendet.
Das funktioniert überraschend gut und schmeckt kein bißchen trocken oder krümelig. Da ich persönlich gerne eine extra Portion Protein in meinen Snacks habe, habe ich zusätzlich noch zwei Esslöffel Schoko-Proteinpulver  dazugegeben. Das könnt ihr aber auch weg lassen.

Die Brownie Bites halten sich im Kühlschrank gut 1 – 2 Wochen. Theoretisch.
Man muss sich nämlich wirklich zurück halten, nicht einen nach dem anderen weg zu naschen.

Aber immer dran denken: auch wenn hier kein Industriezucker enthalten ist und die Zutaten alles naturbelassen und gesund sind – die Menge macht’s und diese Bällchen haben es ganz schön in sich. Es sind eben immer noch Süßigkeiten, die man in Maßen genießen sollte. Aber ein Stück davon zum Kaffee…. einfach himmlisch!

Gesunde Brownie Bites

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für etwa 10 Kugeln

Gesunde Brownie Bites Stimmen: 98 Bewertung: 4.19 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken für etwa 10 Kugeln

Zutaten

• 100 g Datteln (am besten Medjool)
• 40 g Haselnüsse
• 20 g Haferflocken
• 2 EL Schokoladen-Proteinpulver (optional)
• 15 g Kakao
• 1 Prise Meersalz
• 1 Vanilleschote
• Kakaopulver zum Wälzen

Portionen:

Einheiten:MetrischImperial

Anleitungen

1. Die Datteln ca. 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Mit den Haselnüssen, den Haferflocken, dem Schoko-Proteinpulver, Kakao und einer Prise Salz in den Mixer geben. Die Vanilleschote auskraten und das Mark dazugeben. Im Mixer zu einer glatten, klebrigen Masse pürieren. Evtl. etwas Wasser hinzufügen.
2. Aus der Masse kleine Kugeln rollen. In Kakaopulver wälzen und im Kühlschrank aufbewahren.

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