Coffee Choc Chip Porridge

Aufwachen!
Dieses Frühstück ist etwas für alle, denen es nicht schnell genug gehen kann und die richtig viel Power am Morgen benötigen. Ich kenne das selbst, es gibt einfach solche Tage, an denen braucht man das.
Warmes Oatmeal ist da grundsätzlich schonmal eine gute Grundlage. Wenn dazu jetzt auch noch ein kräftiger Espresso-Shot, eine Portion dunkle Schokolade und knackige Nüsse kommen, ist man praktisch nicht mehr aufzuhalten.

Willkommen im neuen Jahr!

Zwei Wochen Blogpause – ich glaube das gab es hier noch nie!
Aber ich hätte in diesen zwei Wochen auch wirklich nicht viel zu erzählen gehabt. Und habe an den Zugriffszahlen hier auf dem Blog auch ganz klar gemerkt: ihr hattet auch besseres zu tun, als vor dem Bildschirm zu hängen und Blogs zu lesen.
Aber das schöne ist: ihr seid wieder da, ihr nehmt mir eine kleine Pause nicht übel. 

Und jetzt kann es weiter gehen mit Rezepten für 2019!
Wie wird es weiter gehen?

Es gibt gesunde, unglaublich leckere Rezepte für vielbeschäftigte Menschen,
die trotzdem genießen möchten.
Mir ist wichtig, dass meine Rezepte euch den Alltag erleichtern und schöner machen.
Zu euch und eurem Leben passen und euch hier und da vielleicht auch mal die Augen für etwas Neues öffnen. Euch fit und gesund halten und bestmöglich in eurem Alltag unterstützen.
Natürlich gibt es die ein oder andere Nascherei oder hier und da auch mal einen Drink, denn das Leben will gefeiert werden.

Hach, das war ja ein richtiges Mission Statement!
Aber ich habe dieses Jahr einfach so viel Klarheit darüber, was mich und meinen Blog ausmacht. 
Ich weiß, was ich euch bieten kann und ich glaube zumindest zu wissen, was euch gefällt.
Aber Irren ist menschlich und ich kann schließlich auch nicht in eure Köpfe hineinschauen.

Deswegen frage ich euch: was wünscht ihr euch 2019 auf Foodlovin‘?

Ich habe jedenfalls noch ein paar besondere Neuigkeiten für euch, die ich nach und nach mit euch teilen werde.
Es wird Neues hier auf dem Blog geben, aber auch abseits des Blogs bereite ich spannende Dinge für euch vor.

Meine Strategie für den Jahresbeginn

Womit könnte man das neue Jahr besser beginnen als mit Kaffee?

Um die letzte Schläfrigkeit zu vertreiben, die Trägheit, die uns noch in den Knochen steckt und die noch nicht so ganz verschwinden mag.
Einen kleinen Kick, um aus seine Comfort Zone wieder raus in die Welt zu stolpern.
Ein bißchen so fühlt sich der Jahresbeginn doch immer an. Über die Feiertage hat man es sich in seiner gemütlichen geschützten Höhle eingerichtet. Dort ist es warm, keiner will was von einem. Und plötzlich soll man wieder raus. In die Kälte, ins Gewusel, da wo es laut ist. 
Aber: dort passieren auch die spannenden Dinge. Das Leben. All die Möglichkeiten. Inspirierende Begegnungen und große Überraschungen.
Die kommen leider nicht in die gemütliche Höhle zuhause.

Mein Vorschlag: Morgens und Abends darf man es sich im Winter ruhig noch richtig gemütlich machen. Wir sind alle etwas müde von all den Events, Feiern und Festlichkeiten. Brauchen gerade keinen Glitzer, Glamour und Chi-Chi.
Aber tagsüber geht’s raus, da werden Projekte angegangen, Sport gemacht, Kontakte gepflegt und Neues angegangen. Ein bißchen Aufbruchsstimmung tut gut!
Und die Vitamin D Tabletten nicht vergessen!

Damit der Übergang von der gemütlichen Höhle und der Welt da draußen etwas einfacher wird, ist eine Stärkung am Morgen eine gute Idee. 
Etwas, das die Seele ein bißchen streichelt, aber auch sagt: hey, du kannst das, los, go go go!
Die Lösung? Warmes Oatmeal mit Kaffee, Zartbitterschokolade und Nüssen. Das klingt doch schon nach absolutem Wohlfühlessen:

Haferflocken werden in etwas Mandelmilch und Espresso gekocht. Obendrauf kommt fein gerieben Zartbitterschokolade, Kakaonibs, ein paar gehackte Haselnüsse und gepuffter Quinoa.
Dieses Rezept macht euch einfach unstoppable und ist damit genau das richtige, um das neue Jahr zu beginnen.
Immer dran denken: ihr seid unstoppable!

Coffee Choc Chip Porridge

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Coffee Choc Chip Porridge Stimmen: 19 Bewertung: 4.16 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Portionen 2 Portionen Portionen 2 Portionen

Zutaten

• 80 g Haferflocken
• 250 ml Mandelmilch
• 100 ml Espresso
• 1 EL Leinsamen, geschrotet
• 1 TL Vanilleextrakt
• je 1 Prise gemahlener Zimt, gemahlener Kardamom
• 1 Prise Salz

Als Topping

• 20 g Haselnüsse
• 1 EL Kakaonibs
• 20 g Zartbitterschokolade (je dunkler, desto besser)
• 10 g gepuffter Quinoa

Portionen: Portionen

Einheiten:MetrischImperial

Anleitungen

1. Die Mandelmilch zusammen mit dem Espresso in einen kleinen Kochtopf geben. Die Haferflocken und die Leinsamen dazugeben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedriger Hitze quellen lassen, bis die Haferflocken die gewünschte Konsistenz haben. Vanilleextrakt und Gewürze unterrühren. Auf zwei Schüsseln aufteilen
2. Die Haselnüsse grob hacken. Die Schokolade hobeln. Mit den Kakaonibs und dem gepufften Quinoa auf dem Oatmeal verteilen. Wer einen extra Kaffee-Kich wünscht gibt noch ein paar Mokka-Bohnen darüber.