Quark-Streusel-Kuchen zum Kaffee.

Erinnert ihr euch noch an den Beitrag zu meinem letzten Kaffee-Date?
Darin habe ich für eine liebe Freundin fluffige Haferflockenwaffeln mit Granatapfelkompott gemacht.
Heute hab ich noch eine Idee für ein Kaffee-Date für euch! Ladet doch mal eure Eltern oder Schwiegereltern zum Kaffee ein und stellt diesen (fast) ganz klassischen Quark-Streusel-Kuchen auf den Tisch. Der ist sowas von elterntauglich – aber nur mit einer Tasse Kaffee!

Zum Streuselkuchen gehört Kaffee.

Naja, Streuselkuchen bleibt Streuselkuchen.
Und da gehört einfach ein Kaffee dazu. Sonst ist er mir zu trocken. Auch wenn ich dem Punkte Trockenheit mit einer Schicht Vanille-Quark-Creme entgegen gewirkt habe. Oder ich suche nur eine Entschuldigung, um noch mehr Kaffee zu trinken. Mein Kaffeekonsum gerät nämlich in letzter Zeit ein bißchen ausser Kontrolle. Kann daran liegen, dass ich seit kurzem einen Kaffee Vollautomaten zuhause stehen habe. Läuft.

Gerade wenn man mehrere Gäste zum Kaffeetrinken empfangen möchte, ist so ein Vollautomat schon praktisch. Der eine (meistens der Papa) möchte einfach nur einen Kaffee. Kein Problem, Café Créme kommt.
Die Mama möchte den Kaffee nicht so stark. Ok, Milchaufschäumen kann die Maschine auch, also gibt’s Milchkaffee. Je nachdem, wer dem illustren Kaffeekränzchen noch so beiwohnt kann das schnell in Stress ausarten. Den nimmt einemso eine Maschine ganz einfach ab. 
Aber eigentlich wollte ich hier gar nicht über Kaffeemaschinen schreiben. Ehrlich. Ist gar nicht mein Job.

Streuselkuchen aus gesunden Zutaten.

Erstmal möchte ich euch dieses Streuselkuchenrezept schmackhaft machen! Ohja!
Denn, ihr kennt mich, das ist kein klassischer Butter-Streuselkuchen.
Das ist eine gesündere Version mit gesunden Zutaten. Gemahlenen Mandeln. Ahornsirup. Kokosöl. Und wieder meine Neuentdeckung des gesunden Backens: Haferflocken. Nur in die Streusel, da gehört einfach eine Portion Butter rein. Was muss, das muss.
Dafür kommt die Quarkcreme relativ mager daher. Schmeckt dafür aber ordentlich nach Vanille und ist, wenn ich ganz ehrlich bin, meine Lieblingsschicht in diesem Kuchen. Das liegt aber nur daran, dass ich die Streusel schon vorab längst vom Kuchen weg genascht habe. Macht ihr das auch immer? Die Streusel vom Streuselkuchen naschen, bis er ganz „nackt“ aussieht? 

Und das Streuselkuchenrezept gibt’s natürlich wie immer direkt hier.
Für die nächste Einladung zum Kaffee mit den Eltern. Ein ganz klassischer Sonntagskuchen eben, der nicht ganz so klassisch daherkommt.