10 Gesunde Kuchenrezepte mit Sommerobst

Eines der schönsten Dinge am Sommer? All das herrliche Obst, das jetzt reif ist!

Damit dir die Ideen für Rezepte mit all dem köstlichen Sommerobst nicht ausgehen, habe ich dir meine 10 liebsten gesunden Kuchenrezepte mit Obst zusammen gestellt.
Koste diese wundervolle Obst-Saison aus und probier sie am besten alle aus!

Schneller Obstkuchen mit weniger als 10 Zutaten

Ganz ehrlich, ich liebe dieses Rezept und habe es bestimmt schon in 10 verschiedenen Varianten gemacht!
Der Kuchen ist an sich kaum süß, ich liebe die pure Süße der Früchte und vielleicht ein wenig Ahornsirup oder Puderzucker oben drüber.
Probier‘ ihn mit deinem Lieblingsobst aus! Zum Rezept einfach auf das Foto klicken und los geht’s!

Kiba Bread – Banana Bread mit Kirschen

Noch ganz neu auf dem Blog aber solange die Kirschen-Saison anhält, solltest du dieses Rezept unbedingt mit frischen Kirschen ausprobieren – ansonsten schmeckt es mit TK-Kirschen aber auch fantastisch!

Gesunde Stachelbeer-Tarte

Für mich eine der am meisten unterschätzten Obstsorten sind Stachelbeeren.
Ich weiß nicht, warum sie nicht so beliebt sind, ich finde sie herrlich süß, aromatisch und so schön saftig. Gib ihnen eine Chance!

Aprikosengalette mit Mandel-Mürbeteig

Unbedingt ausprobieren! Ich meine es ernst. Diese Galette ist himmlisch. 
Die Aprikose sind so köstlich süß, der Mürbeteig wird herrlich knusprig.

Holunderbeer-Tartelettes mit Brombeeren

Noch so ein Underdog in der Obstwelt: Holunderbeeren.
Den meisten ist Holunder eher als Sirup im Hugo bekannt. Holunderbeeren sind für sich genommen etwas herb und eignen sich deswegen perfekt zum Einkochen oder in Kombination mit anderem Obst. Mit Brombeeren ergeben sich ein köstliches tief-lila Match!

Quark-Beerentorte ohne Backen

Einfach aber gut: eine erfrischende Quarktorte mit jeder Menge frischer Beeren. 
Ganz ohne Backen ist sie perfekt für richtig heiße Sommertage.

Frozen Yogurt Eistorte mit Erdbeeren

Frozen Joghurt als Eistorte? Aber klar!
So eine tolle Kombination mit frischen Erdbeeren – erfrischender wird’s nicht!

Himbeer-Haselnuss-Kuchen aus 8 Zutaten

Wer hätte gedacht, dass mein Obstkuchen aus 10 Zutaten an Einfachheit noch zu überbieten wäre?
Aber dieser super saftige Himbeer-Haselnuss-Kuchen kommt tatsächlich mit nur 8 Zutaten aus. Wer keine Haselnüsse verträgt, kann sie durch Mandeln ersetzen.

Saftiger Zitronenkuchen mit Himbeeren

Und gleich nochmal Himbeeren, diesmal gebettet in einem saftigen Zitronenteig.
In den Teig kommen natürlich auch nur gesündere Zutaten und wenig Süße. Dank Joghurt bleibt der Kuchen richtig schön saftig.

Fruchtige Zitronen-Brombeer-Muffins

Fast noch besser als die Kombination aus Himbeeren und Zitrone finde ich die Kombination von Zitrone und Brombeeren. 
Die beiden passen richtig gut zusammen. Und diese Muffins stecken bis obenhin voll mit saftigen Brombeeren und fruchtigen Zitronenaroma.
Sooo gut!