Apfel-Mocktail mit Ahornsirup und Thymian

[Werbung für Ahornsirup aus Kanada]

Apfel, Ahornsirup und Thymian – ein Match made in Heaven und alle kommen in diesem Drink zusammen.
Im Mittelpunkt bei diesem Rezept steht der Ahornsirup. Und da Ahornsirup eine meiner absoluten Lieblingszutaten ist und bei so vielen meiner Rezepte zum Einsatz kommt, freue ich mich gleicht doppelt, euch in den nächsten Wochen sechs köstliche neue Ideen mit dem goldenen Sirup zu zeigen.

Alles Ahorn!

Ich freue mich so sehr, heute diese Rezeptreihe zu starten.

In der nächsten Zeit wird es jede Woche ein Rezept mit einer meiner absoluten Lieblingszutaten geben: Ahornsirup.
Und zwar nicht irgendein Ahornsirup, sondern Ahornsirup aus Kanada, genau genommen aus Quebec. Das ist gleich doppelt schön, da ich vorletztes Jahr genau dort im Urlaub war. Das war natürlich das absolute Ahorn-Paradies. 
Neben unzähligen Sorten Ahornsirup gab es dort auch Ahornzucker, Ahornkaramell und ich habe sogar noch Ahorn-Tee von dieser Reise zuhause.
Aber dazu später mehr!

Ich werde euch nämlich nicht nur köstliche Rezepte mit dem goldenen Sirup zeigen, sondern auch jede Menge spannender Infos zu seiner Herstellung, Klassifikation, Herkunft und seinen Besonderheiten für euch aufbereiten. Ein paar Impressionen aus Kanada habe ich bestimmt auch noch in der Hinterhand – ach ich freu mich!
So ein Herzensprojekt!

Ahornsirup – für mich unverzichtbar

Für mich ist Ahornsirup in der Küche unverzichtbar. Ich liebe den unvergleichlichen Geschmack.
Als Zutat beim gesünderen Backen (fast alle meine Backrezepte enthalten Ahornsirup), in Salatdressings und vor allem auch in herzhaften Gerichten.  

Kennen gelernt habe ich Ahornsirup in den USA. Denn auch wenn bis zum 90 % der weltweiten Ahornsirup-Produktion aus Quebec stammt lieben die Amerikaner den Sirup. Pancakes mit Ahornsirup, ein absoluter Klassiker und eine der köstlichsten Kombinationen, die je entdeckt wurden.
Genau so habe ich Ahornsirup als Kind kennen gelernt. Als große Flasche auf dem Tisch in amerikanischen Frühstücks-Diners. 
Und wie das so oft ist mit Dingen, die man im Urlaub kennen gelernt hat, die Erinnerung bleibt für immer erhalten und so schmeckt Ahornsirup für mich einfach immer nach Urlaub, Kindheit und einem riesigen Stapel Pancakes.
Damals war es für mich das absolute Highlight, wenn es dann auch mal zuhause Ahornsirup gab. Das war damals wirklich noch die absolute Ausnahme.

Mittlerweile ist Ahornsirup bei uns in Deutschland gut etabliert und man bekommt ihn in jedem Supermarkt, in Drogerien und Bio-Läden.

Und dennochh bin ich mir sicher, dass vielen von euch noch gar nicht klar ist, wie vielseitig Ahornsirup beim Kochen einsetzbar ist und was die Vorteile von Ahornsirup gegenüber anderen Süßungsmitteln sind.
Deswegen wird es in meiner Rezeptreihe auch kein Rezept für Ahornsirup und Pancakes gehören, obwohl die beiden natürlich untrennbar zusammengehören, 
Stattdessen gibt es heute einen Drink mit Ahornsirup!

Drink mit Apfel, Ahornsirup und Thymian

Apfel und Ahornsirup sind eine unschlagbare Kombination. Das werdet ihr noch in anderen Rezepten sehen, die ich für euch vorbereitet habe.
Und ich bin ja ein großer Fan von alkoholfreien, natürlich gesüssten Drinks. 
Der Ahornsirup im Drink sorgt nämlich nicht nur für Süße. Die Süße ist sogar zweitrangig. Viel wichtiger ist das herrliche Aroma, das der Ahornsirup dem Drink verleiht. 
Die Basis besteht aus Apfelsaft und Kräutertee. Frischer Zitronensaft sorgt für eine frische Säure.
Und dass ihr mir nicht auf die Idee kommt, Gin in den Drink zu geben!
Das ist ein alkoholfreier Drink!
Aber unter uns: ein Schuss Gin würde schon ziemlich gut passen. Feel free!

Das Tolle an dem Drink: Ihr könnt ihn heiß oder kalt genießen.
Auf Eis ist er ein wunderbarer alkoholfreier Aperitif. Als heißer Drink kann er sogar so manche Erkältung in die Flucht schlagen.
Beide Varianten schmecken ganz unterschiedlich, probiert es mal aus!

Apfel-Mocktail mit Ahornsirup und Thymian

Stimmen: 41 Bewertung: 3.78 Sie: Bitte bewerte das Rezept!

Rezept drucken

Portionen

6 Portionen

Portionen 6 Portionen

Apfel-Mocktail mit Ahornsirup und Thymian Stimmen: 41 Bewertung: 3.78 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Portionen 6 Portionen Portionen 6 Portionen

Zutaten

• 500 ml naturtrüber Apfelsaft
• 500 ml kalter Kräutertee
• 100 ml Zitronensaft
• 80 ml Ahornsirup bernsteinfarben, mild-aromatisch
• 2 Äpfel
• 2 Bio Zitronen
• 1 Bund Thymian

Portionen: Portionen

Einheiten:MetrischImperial

Anleitungen

1. Die Äpfel halbieren, eine Hälfte in dünne Spalten schneiden und als Deko beiseite legen. Den Rest fein würfeln. Die Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Den Apfelsaft mit dem Kräutertee in eine Kanne geben. Den Zitronensaft und den Ahornsirup dazugeben und gut vermischen. Die Zitronenscheiben und Apfelwürfel dazugeben. Zum Schluss den Thymian dazugeben. Tipp: Der Drink kann heiß oder kalt auf Eis getrunken werden.