27.05.2020 | Kuchen & Co., Snacks

Die besten Chocolate Chip Cookies – ich bekomme nicht genug!

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Hier kommt eines der genialsten Schoko-Cookie Rezepte, die du bisher gesehen hast – und gleichzeitig besteht es aus gesünderen Zutaten!
Eines schon vorweg: du solltest dieses Rezept unbedingt ausprobieren – für sofort!
Wenn nicht, verpasst du wirklich etwas. Etwas wirklich Großartiges! Denn diese Schoko-Cookies sind einfach zum Niederknien lecker…der Cookie hat die absolut perfekte Konsistenz: du weißt schon, außen knusprig, innen soft.  Naja, Wörter können diese genialen Cookies mit Schokolade eh nicht zu 100% beschreiben – du musst sie einfach selbst probieren!

Die besten gesünderen Schoko Cookies

Cookies mit großen Schoko Stücken

Gesündere Schokoladen-Chip-Cookies

Die perfekten Chocolate Chip Cookies

 

Ein absolut perfektes Chocolate-Chip-Cookie Rezept

 

Du musst wissen, Chocolate Chip Cookies waren lange meine Obsession.
Ich habe Rezept um Rezept ausprobiert auf der Suche nach DEM perfekten Cookies. Und ja, ich fand es auch. Hier kannst du es sogar nachlesen.
Leider steckt es voller Zucker, Weißmehl und Butter.
Also ging die Suche von vorn los. Ich wollte eine gesündere Alternative!
Und jetzt ist es mir gelungen, ich habe den perfekten gesünderen Chocolate Chip Cookie kreiert!

Dieser Cookie: das ist wirklich nicht einfach nur ein Keks.
Die Konsistenz ist einfach so perfekt! Super knusprig aber gleichzeitig noch soft.
Ich glaube das ist das Geheimnis: diese Konsistenz in Kombination mit dem Geschmack von kernigen Haferflocken, cremigem Mandelmus, einem bisschen Vanille und der Süße der geschmolzenen Schoko-Stücke…keine Ahnung wie ich das noch beschreiben soll…du musst diese genialen Schoko-Cookies einfach nachbacken!
Den Teig hast du in weniger als 5 Minuten zusammengerührt und im Ofen backen diese Cookies mit Schokolade von allein.
Schneller, leckerer und gesünder geht süßes Naschen nicht!

Die besten Chocolate Chip Cookies

 

Gute Gründe für gesündere Chocolate-Chip-Cookies

 

Bis jetzt dachte ich tatsächlich, dass man aus alternativen (gesünderen) Zutaten manche Rezepte einfach nicht originalgetreu nachbacken oder kochen kann.
Das stimmt definitiv – die Konsistenz und der Geschmack sind immer etwas anders. Einfach, weil man andere Zutaten verwendet, die auch minimal andere Eigenschaften haben. Das Positive daran – und das wirst du bei diesen großartigen Schoko-Cookies merken: sie sind einfach noch viel besser, als die „Originalen“!

Besonders bei Keksen – wie zum Beispiel bei diesen Schoko-Doppelkeksen (aka gesündere Prinzenrolle) – fällt mir dieser Unterschied auf: der Keksteig davon schmeckt in meinen gesünderen Alternativen einfach tausend mal besser!
Und zudem macht dich ein Keks von den selbst gebackenen Süßigkeiten auch zufrieden und satt – und das nicht nur für 10 Minuten.
Denn meine gesünderen Alternativen enthalten eben gute Inhaltsstoffe: besonders der Ballaststoffanteil ist höher – das ist der Hauptgrund, warum sie dich über einen längeren Zeitraum satt halten.
Auch die Qualität der Zutaten ist besser, da sie mehr Nährstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, mit sich bringen. Auch wenn „gesündere Alternative“ nicht heißt, dass du mehr davon essen sollst (denn Kalorien haben sie dennoch einige) – mit dem Genuss von einem Keks bekommst du eben gleichzeitig einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe, gesunde Fette, hochwertige Kohlenhydrate und Ballaststoffe mitgeliefert.

Aber am Ende bleibt es doch einer der genialsten Chocolate Chip Cookies, die ich je probiert habe!

Die besten gesünderen Schoko Cookies
Gesündere Chocolate Chip Cookies
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Bewertung: 4.64
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      Zutaten
      • 1 Ei
      • 100 g Mandelmus
      • 50 ml Ahornsirup
      • 50 g Kokosblütenzucker
      • 1 TL Vanille
      • 110 g gemahlene Mandeln
      • 1/2 TL Backpulver
      • 1 Prise Salz
      • 100 g Haferflocken
      • 100 g vegane Zartbitter-Schokolade, grob gehackt
      Portionen: Portion
      Einheiten:
      Anleitungen
      1. Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
      2. Das Ei mit dem Mandelmus, Ahornsirup, Kokosblütenzucker und Vanille zu einer cremigen Masse vermischen.
      3. Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen, dann die flüssige Masse daruntergeben und mit den Knethaken zu einem Teig verkneten. Die gehackte Schokolade unterheben.
      4. Aus der Masse 14 Cookies formen, im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen. Die Cookies sind dann noch sehr weich, sie werden aber fester, wenn sie etwas abkühlen.

       

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      Kommentare

      Patricia

      6.06.2020 um 14:34 Uhr

      Hallo Denise,
      meinst du mit Mandelmehl die teilentölte Variante oder geschälte und gemahlene Mandeln? Bzw. kann ich einfach gemahlene Mandeln nehmen um die Cookies zu backen?
      Liebe Grüße und vielen lieben tausend Dank für all deine leckeren Rezepte!!!!!!
      LG Patricia

      Denise

      6.06.2020 um 14:47 Uhr

      Einfach nur gemahlene Mandeln aus dem Supermarkt.
      Nichts überkomplizieren ;)

      Ich schreibe es auch nochmal deutlicher!

      Viel Spaß beim Ausprobieren!

      Florian

      8.07.2020 um 12:27 Uhr

      Wow, die Cookies sehen fantastisch aus! Ich snacke zwischendurch total gerne und dann auch gerne mal sehr zucker- und kalorienhaltig. Deine Cookies werde ich am Wochenende gerne testen, damit ich für die nächste Arbeitswoche ein paar gesündere Snacks zur Hand habe, wenn mich der kleine Hunger überkommt.
      Viele Grüße Florian

      Denise

      13.07.2020 um 10:10 Uhr

      Hallo Florian,

      ich hoffe die Cookies sind gelungen und du warst die Woche über mit leckeren Snacks versorgt :)

      Liebe Grüße
      Denise

      Nicole

      12.07.2020 um 14:16 Uhr

      Ich habe gerade die Cookies gebacken. Ich habe noch nie im Internet kommentiert aber hier muss ich es tun :-)
      Die Cookies sind genial! !!!
      Tausend dank für diese tolle und gesündere Rezept! Und auch noch Mehlfrei. Ich bin sooo begeistert!

      Denise

      13.07.2020 um 10:09 Uhr

      Vielen Dank für deinen Kommentar, Nicole!
      Das freut mich sehr :)

      Liebe Grüße
      Denise

      Sammi

      16.09.2020 um 14:11 Uhr

      Ich hab sie am Wochenende auch ausprobiert. Daumen hoch, dass ist das erste Rezept was mir und meiner Familie tatsächlich auch als gesunde Alternative schmeckt!
      Nehme gern 1-2 Kekse mit auf Arbeit, sie stillen tatsächlich sofort Appetit auf Süßigkeiten, man ist wirklich satt und einfach zufrieden ohne gleich ungesundes Zeug haufenweise in sich reinzustopfen…
      Backe ich jetzt öfter :)

      Denise

      16.09.2020 um 14:20 Uhr

      Das freut mich :)
      Ich arbeite gerade an einem E-Book mit jeder Menge süßen Snacks, das ist dann sicher auch was für dich :)

      Liebe Grüße
      Denise

      Michaela

      22.11.2020 um 16:06 Uhr

      Liebe Denise, die Kekse sind sooooo granatenhaft lecker und super easy in der Zubereitung! Vielen lieben Dank für deine tollen Ideen und deine Kreativität. Wertschätzende Grüße Michaela :-)

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