24.06.2019 | Salate & Suppen, Vegetarisch & Vegan

10 leichte Rezepte ohne Kochen für heiße Tage

35 Grad und heißer. 
Bei diesen Temperaturen hat wirklich keiner Lust, etwas Warmes zu kochen. Kein Grund, nicht trotzdem etwas Frisches und Leckeres zu Essen!
Hier findest du eine Sammlung meiner schnellen erfrischenden Sommerrezepte – ganz ohne Kochen.

10 Rezepte für heiße Tage

Glasnudelsalat mit Gemüse und Erdnüssen

Der perfekte Sommersalat: so erfrischend, knackig und frisch! Durch die Glasnudeln ist der Salat trotzdem sättigend. 
Wer mag, gibt noch eine cremige Erdnusssauce drüber (natürlich auch ohne Kochen!).

Bunter veganer Glasnudelsalat mit Gemüse und Erdnüssen

 

Brombeer-Salatdressing

Damit bleibt Salat abwechslungsreich! Das fruchtige Salatdressing mit Brombeeren passt perfekt zu grünem Blattsalat mit etwas Ziegenkäse.

Salatdressing mit Brombeeren

 

Raffaelo aus gesunden Zutaten

Einfach der perfekte kühle Sommersnack!
Wir kennen sie alle, die süßen Kokos-Kugeln. Meine Variante kommt allerdings ganz ohne Zucker aus und besteht nur aus gesunden Zutaten. Herrlich frisch und kokosnussig!

Rezept für gesunde Raffaelos

 


Mango-Kokos-Energy Balls

Noch ein gesunder Sommer-Snack: Mango-Kokos-Energy Balls aus Trockenfrüchten und Nüssen. .

Mango-Kokos-Energy Balls

 

 

Roher Broccoli-Salat mit Veganer Caesar’s Dressing

Ganz ohne Kochen: Der Broccoli wird in diesem Salat einfach fein gehackt und roh gegessen.
Dazu gibt’s ein Veganes Dressing auf Cashew-Basis.

Broccoli Salat mit veganem Caesar's Dressing

 

Nice Cream aus Bananen und Kokosmilch

Gesundes Eis einfach und schnell selbst gemacht aus Bananen und Kokosmilch

Banana Coconut Nice Cream

 


Orangen-Himbeer-Smoothie

Dieser bunte Smoothie ist schön erfrischend und aus 5 Zutaten schnell gemixt!

Frischer Blutorangensmoothie

 

Roher Zucchinisalat mit Feta und Oliven

Erfrischend, gesund und Ruck Zuck fertig.
Diesen rohen Zucchinisalat mit Oliven und Feta  gibt es bei mir im Sommer sehr oft.

Roher Zucchinisalat mit Feta und Oliven - Ruck Zuck fertig!

 

 

Summer Smoothie Bowl

Das perfekte Sommerfrühstück: Eine Smoothie Bowl mit Ananas, die an Pina Colada erinnert.

Summer Smoothie Bowl - Smoothie Bowl mit Ananas, Mango und Kokos

 

 

Melonen-Fenchelsalat mit Ziegenkäse

Ein Klassiker im Sommer: erfrischende Melonenbällchen mit Ziegenfrischkäse und dünn gehobeltem Fenchel.

melonensalat mit ziegenkäse

 

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