35 Grad und heißer. 
    Bei diesen Temperaturen hat wirklich keiner Lust, etwas Warmes zu kochen. Kein Grund, nicht trotzdem etwas Frisches und Leckeres zu Essen!
    Hier findest du eine Sammlung meiner schnellen erfrischenden Sommerrezepte – ganz ohne Kochen.

    10 Rezepte für heiße Tage

    Glasnudelsalat mit Gemüse und Erdnüssen

    Der perfekte Sommersalat: so erfrischend, knackig und frisch! Durch die Glasnudeln ist der Salat trotzdem sättigend. 
    Wer mag, gibt noch eine cremige Erdnusssauce drüber (natürlich auch ohne Kochen!).

    Bunter veganer Glasnudelsalat mit Gemüse und Erdnüssen

     

    Brombeer-Salatdressing

    Damit bleibt Salat abwechslungsreich! Das fruchtige Salatdressing mit Brombeeren passt perfekt zu grünem Blattsalat mit etwas Ziegenkäse.

    Salatdressing mit Brombeeren

     

    Raffaelo aus gesunden Zutaten

    Einfach der perfekte kühle Sommersnack!
    Wir kennen sie alle, die süßen Kokos-Kugeln. Meine Variante kommt allerdings ganz ohne Zucker aus und besteht nur aus gesunden Zutaten. Herrlich frisch und kokosnussig!

    Rezept für gesunde Raffaelos

     


    Mango-Kokos-Energy Balls

    Noch ein gesunder Sommer-Snack: Mango-Kokos-Energy Balls aus Trockenfrüchten und Nüssen. .

    Mango-Kokos-Energy Balls

     

     

    Roher Broccoli-Salat mit Veganer Caesar’s Dressing

    Ganz ohne Kochen: Der Broccoli wird in diesem Salat einfach fein gehackt und roh gegessen.
    Dazu gibt’s ein Veganes Dressing auf Cashew-Basis.

    Broccoli Salat mit veganem Caesar's Dressing

     

    Nice Cream aus Bananen und Kokosmilch

    Gesundes Eis einfach und schnell selbst gemacht aus Bananen und Kokosmilch

    Banana Coconut Nice Cream

     


    Orangen-Himbeer-Smoothie

    Dieser bunte Smoothie ist schön erfrischend und aus 5 Zutaten schnell gemixt!

    Frischer Blutorangensmoothie

     

    Roher Zucchinisalat mit Feta und Oliven

    Erfrischend, gesund und Ruck Zuck fertig.
    Diesen rohen Zucchinisalat mit Oliven und Feta  gibt es bei mir im Sommer sehr oft.

    Roher Zucchinisalat mit Feta und Oliven - Ruck Zuck fertig!

     

     

    Summer Smoothie Bowl

    Das perfekte Sommerfrühstück: Eine Smoothie Bowl mit Ananas, die an Pina Colada erinnert.

    Summer Smoothie Bowl - Smoothie Bowl mit Ananas, Mango und Kokos

     

     

    Melonen-Fenchelsalat mit Ziegenkäse

    Ein Klassiker im Sommer: erfrischende Melonenbällchen mit Ziegenfrischkäse und dünn gehobeltem Fenchel.

    melonensalat mit ziegenkäse