Wie lieben wir doch alle die Erdbeerzeit!
Freust du dich auch jedes Jahr auf die ersten heimischen Erdbeeren? Irgendwie schmecken sie dieses Jahr besonders gut – sonnenverwöhnt und dadurch mit richtig vollem Erdbeer-Aroma.
Ich finde, Erdbeeren schmecken am allerbesten pur. Ohne Quark, ohne Eis, sondern ganz naturbelassen (ohne Zucker!).
Aber natürlich kann man auch die herrlichsten süßen und herzhaften Rezept mit Erdbeeren zubereiten. Hier kommt meine Erdbeer-Rezeptsammlung für dich!
Gesündere Erdbeertorte
Die beste und gesündeste Erdbeertorte, die ich jemals gegessen habe! Ein gesunder Biskuitboden, eine Vanille-Quarkcreme und viele frische Früchte.
Mehr gibt’s dazu nicht zu sagen. Dieses Rezept ist ein absolutes Muss in der Erdbeerzeit!
Schokoladen-Chia-Parfait mit Erdbeeren
Als Frühstück in deluxe Version oder als unglaublich leckeres Dessert, das zusätzlich wunderbar aussieht.
Vegan, glutenfrei und eine ziemlich gesunde Nascherei. Die Chia-Samen machen die Zubereitung ziemlich einfach: das Schokoladenparfait wird sozusagen von ganz alleine so fluffig-leicht.
Quinoasalat mit Erdbeeren und Avocado Dressing
Erdbeeren machen sich auch im Salat super!
Diese Kombi Aus Quinoa, Spinat, Erdbeeren und cremigem Avocado-Dressing: der Hammer!
Gesunde Quarkknödel mit Erdbeeren
Topfenknödel, Quarkknödel,…egal wie man sie nennt: als süße Mahlzeit sind diese gesunden Quark-Bällchen mit Erdbeeren immer willkommen!
Frozen Yogurt Eistorte mit Erdbeeren
Noch eine geniale Erdbeertorte, besonders für die warmen Tage!
Sie ist super schnell zubereitet – die einzige Wartezeit: die Zeit der Vorfreude, wenn die Eistorte im Gefrierfach gekühlt wird.
Gebratener Spargel mit Tomaten-Erdbeer-Chutney
Noch ein Rezept, bei dem sich das Erdbeer-Aroma auf herzhaften Speisen absolut beweist! Spargel, Parmesan, Erdbeer: dass diese Kombination so genial schmeckt hätte ich vor diesem Rezept auch nicht gedacht!
Buchweizencrepe mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Der Rhabarber-Erdbeer-Kompott wird mit Chiasamen angerührt und passt perfekt zu gesunden Buchweizencrepes.
Und wusstest du eigentlich, dass Erdbeeren…
- unglaublich viel Vitamin C enthalten? Sogar mehr als Orangen und Zitronen! Also perfekt für dein Immunsystem!
- Nach der Ernte nicht mehr nachreifen? Du solltest sie also nur die roten, reifen Früchte kaufen.
- Hier erfährst du noch weitere interessante Fakten über Erdbeeren, die du sicherlich noch nicht gehört hast!
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