Alle sind krank! Alle!
Zum Glück kannst du allein mit der richtigen Ernährung schon aktiv etwas unternehmen, um dein Immunsystem zu stärken und dir etwas Gutes zu tun.
Mit diesen Rezepten tust du in der Erkältungszeit alles, um deinen Körper und dein Immunsystem zu boosten. 

Rezepte für dein Immunsystem

 

Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Kurkuma

Kurkuma ist eines der am stärkten anti-entzündlich wirkenden Lebensmittel, die es gibt.
In dieser Suppe steckt jede Menge davon.
Achtung, Merke: Kurkuma immer zusammen mit etwas schwarzem Pfeffer verarbeiten! So können die Wirkstoffe im Kurkuma bis zu 20 mal besser aufgenommen werden.

Blumenkohl-Kurkuma-Suppe

 

Frozen Joghurt Popsicles mit Manuka-Honig

Dem Manuka Honig werden gerade magische Kräfte zugeschrieben. 
Aus meiner eigenen Erfahrung kann ich berichten, dass Manuka Honig gerade bei Erkältungen eine absolute Wohltat ist. 

Frozen Joghurt Popsicles

 

Möhren-Salatdressing mit Ingwer

Auch Ingwer gehört zu den beliebtesten Immun-Boostern.
Hier gibt es ihn aber mal nicht als Tee sondern zusammen mit vitaminreichen Möhren als Salatdressing.

Grünkohlsalat mit Möhrendressing

 

Warmer Kurkuma-Hirsebrei mit Obst

Und wieder der Kurkuma – diesmal aber in einem süßen Rezept.
Kurkuma schmeckt nämlich nicht nur als herzhaftes Gewürz sondern auch wunderbar in süßen Rezepten.
Dieser Hirsebreit ist genau richtig, wenn es morgen draußen noch kalt ist und du etwas Wärmendes brauchst!

Kurkuma Hirse Porridge mit Obst

 

Low Carb Pho

Pho – die Medizin vietnamesischer Großmütter. So oder so ähnlich habe ich es mal auf einer Speisekarte gelesen. Und tatsächlich heizt eine die vietnamesische Nudelsuppe so richtig ein. In die Brühe kommen Sternanis, Zimt und Ingwer und statt Reisnudeln gibt es hier die Low Carb Variante mit Nudeln aus Rettich.

Vietnamische Pho ganz schnell selbst machen

 

Indisches Süßkartoffel-Curry

Gewürze werden für die Funktion unser Immunsystem oft so sehr unterschätzt. 
Ein Curry ist ein Feuerwerk der Gewürze und mit viel Gemüse ist dieses Rezept eine absolute Wohltat!

Einfaches Süßkartoffel-Curry

 

Grünkohlsalat mit Sanddorn-Dressing

Noch so ein Underdog in Sachen Vitamine: Sanddorn. 
Er enthält 10 mal mehr Vitamin C als die gleiche Menge an Zitronen. Ich hab ein Salatdressing mit Sanddorn gemacht, das über einen Salat aus Grünkohl, Süßkartoffel und Avocado kommt.

Grünkohlsalat mit Avocado

 

Beetroot Bliss Balls

Kleine Energiespender mit Cashews, Mandeln, Datteln, Kokos und natürlich Roter Bete.
Rote Bete ist eines der am meisten unterschätzten Lebensmittel und lässt sich so vielseitig einsetzen – hier als Rote Bete Pulver in köstlichen Energy Balls.

Gesunde Beetroot Bliss Balls

 

Bunter Rotkohlsalat

Wir sollten wirklich alle mehr Kohl essen! Gerade im Winter ist Kohl eine Vitaminbombe, die auch noch in Deutschland heimisch ist.
In diesem bunten Salat stecken Rotkohl und Spitzkohl, meine beiden Lieblings-Kohlsorten und beide sind grandiose Vitamin C Lieferanten

Bunter Rotkohlsalat mit knusprigem Tofu

 

Linsennudel-Salat mit Avocado und Orange

Nudeln aus roten Linsen, Kürbiskerne, Orangen, Avocado und Rucola – ich glaube bei diesen Zutaten muss ich keine Worte mehr dazu verlieren, dass dieser Salat voller Nährstoffe und Vitamine steckt, oder?

Bunter Nudelsalat mit glutenfreien Linsennudeln